Велокафе — сезонный оазис для минских велосипедистов

Нас встретила приветливая девушка-администратор Екатерина и рассказала, чем живет кафе и как планирует меняться в будущем.

— Расскажите, пожалуйста, как давно работает заведение? Какой это сезон по счету?

— Впервые мы приняли посетителей в 2013 году, то есть уже седьмой сезон сейчас заканчивается. За это время несколько раз менялись владельцы, но концепция всегда остается неизменной — это велокафе, расчет на то, что здесь всегда кто-то тусит из велосипедистов.

— Когда начинается сезон и когда заканчивается?

— Это сильно зависит от погоды, но, как правило, открываемся примерно в конце апреля или начале мая, а заканчиваем работать в конце сентября.

— Какой график работы?

— С 10 утра и примерно до 10 вечера, но, опять-таки, все зависит от погоды и количества гостей. Нет четкого расписания, скорее плавающий график. Обычно по будням мы примерно в 22 часа начинаем закрываться. В выходные, конечно, позже.

Можно сказать, что до последнего клиента работаем. Если тепло, если людям хорошо, они кайфуют, мы же не можем просто взять и обломать им кайф. Мы можем и в полночь закрыться.

— Что у вас в меню? Особенно интересует все, что для велосипедистов.

— В основном это, конечно, вода-вода-вода, хотя зачастую бывает и пиво-пиво-пиво. Даже из наблюдений могу сказать, что процентов 80 велосипедистов выбирают именно пиво, а не воду. Как бы это ни звучало, но так и есть.

Мы всегда идем людям навстречу и наполняем их фляги квасом или напитками, какими захотят.

К нам можно заехать по пути и что-то быстро перекусить: пирожки, хот-доги, фри, наггетсы. А можно приехать и «зависнуть», например, заказать шашлык. Он готовится при гостях, это длительная процедура, и люди сидят, отдыхают, курят кальян.

Часто это велосипедисты, особенно после каких-нибудь мероприятий типа «Viva Ровар». Они полностью оккупируют нашу зеленую зону, и кажется, что великов здесь больше, чем людей. Все лежат, балдеют на пуфах, сидят за столиками — в общем, здорово.

— Помимо напитков и еды, что еще у вас есть интересного?

— Есть телевизоры, где можно посмотреть какие-нибудь спортивные состязания. Многие люди уже об этом знают и приходят к нам специально.

Кто-то теннис любит смотреть, приходит к нам с кортов по соседству. Кто-то любит футбол, приходит и говорит, например: «Сегодня „БАТЭ“ играет, включите, пожалуйста». Да без проблем!

Когда жарко, мы можем оттянуть телевизор поглубже в палатку, открыть все окна — в общем, оборудовать места, чтобы людям было хорошо и комфортно.

— У вас еще велопрокат есть, не зря же вы Велокафе. Расскажите о нем, пожалуйста. Сколько стоит взять велик покататься?

— Первый час 5 рублей, все последующие — по 3. Но, мне кажется, этот год последний, когда работает велопрокат в таком формате. Велошеринг вытеснил все прокатные станции, не только у нас, а везде. Поэтому мы, скорее всего, оставим услугу для велосипедистов, но не аренду, а ТО.

В течение рабочего дня можно к нам приехать и, например, подкачать колеса — всегда есть кто-то, кто может дать компрессор. Есть ключи, чтобы поднять/опустить сиденье или что-то подкрутить. Это вообще не проблема, и за это деньги никакие не берутся никогда.

— Какие-нибудь мероприятия тематические бывают у вас?

— Мы часто дни рождения проводим — людям нравится на свежем воздухе отдыхать, отойти подальше на зеленую зону, сесть там на пуфах и веселиться.

Практикуем два варианта для мероприятий. Первый — нам звонят и просят отложить сколько-то пуфов на определенное время, а еду и напитки заказывают здесь на месте. И второй — заранее согласовывают меню, и гости приходят, когда уже все готово, столы стоят накрытые.

Мы всегда идем навстречу, какой бы ни был заказ. Хоть один человек, хоть сто. Не проблема, всех рассадим, всем места найдем.

Кого у нас только не было! И квест-рум, и праздники разные, и даже вечера танцев. Нам просто звонят и спрашивают, примем ли мы. Конечно, с радостью всех примем, приезжайте!

— Какие планы на следующий год, уже знаете?

— Ох, нам бы еще этот сезон закрыть… Скажу честно, для нас каждый конец сезона — это почти трагедия. Осознаешь, что лето закончилось, впереди только холода.

Каждый новый сезон начинаем продумывать уже с зимы. Планируем обновления, что поменять, что ввести в меню, чем заинтересовать гостей.

В следующем году планируем активно расширять меню. Например, хотим добавить овощи гриль и вообще увеличить число овощных и вегетарианских блюд. Мы видим, что много велосипедистов активно выступают за ЗОЖ, и такие блюда будут для них актуальны.

Пока это только планы, но вот примерно такие задумки есть.

— Предложения принимаете?

— Конечно!

— Рассмотрите, пожалуйста, возможность добавить в меню шаурму. Это удобно, сытно, вкусно, поэтому многие велосипедисты ее любят. Да и не только велосипедисты.

— Мы, кстати, уже думали об этом! Для того, чтобы это блюдо было хорошим и вкусным, нужно специальное оборудование, где мясо будет жарится, постоянно крутясь. Здесь у нас, к сожалению, не очень много места. Но мы что-нибудь постараемся придумать, будем решать.

Помимо меню, будут интересные мероприятия. В следующем году мы планируем проводить прямые трансляции Чемпионата Европы по футболу. Так было в 2016 и 2018, так будет и в 2020 — уже третий раз, как это практикует Велокафе.

Поставим здесь дополнительно большой шатер от «Аливарии» и будем проводить трансляции. Это будет официальной фан-зоной «Аливарии» во время футбольного месяца.

— Как о вас можно узнать, кроме как увидеть, проезжая мимо?

— Мы отмечены на Яндекс и Google картах, поэтому найти нас несложно. Там же есть наш телефон, по которому можно позвонить и заказать, например, места на вечер, забронировать кресла-мешки на компанию или что-то другое узнать.

Еще есть Instagram. Нам можно написать в директ, мы всегда стараемся ответить быстро. Но это не совсем выгодная для нас площадка. Из-за сезонности и расположения мы все-таки больше рассчитываем на людей, которые просто проходят или проезжают мимо — на велосипедистов или тех, кто гуляет в парке.

Мы всегда рады всем, стараемся идти навстречу, улыбаемся людям, всегда приветливые, стараемся не конфликтовать. Так и продолжим.

Этот пост ещё интереснее: В погоне за стилем: выбираем одежду в Спортмастере

Будьте с нами — Урбаноид в Telegram, VK, Facebook, Instagram и Strava!